In der Verbandsgemeinde Saarburg waren am 31.12.2002 insgesamt 20.842 Personen mit Hauptwohnung und 1.186 Personen mit Nebenwohnung gemeldet. Dies entspricht einer Gesamteinwohnerzahl von 22.028.

Gegenüber den Einwohnerzahlen am 30.06.2002 ist eine Zunahme von 90 Personen festzustellen.

Die Gesamteinwohnerzahl der Stadt Saarburg (Haupt- und Nebenwohnung) beträgt 6.783, die Gesamteinwohnerzahlen der Ortsgemeinde Ayl 1.452, Fisch 320, Freudenburg 1.582, Irsch 1.655, Kastel-Staadt 398, Kirf 787, Mannebach 361, Merzkirchen 653, Ockfen 706, Palzem 1.352, Schoden 748, Serrig 1.634, Taben-Rodt 875, Trassem 1.165 und Wincheringen 1.557.

Von der Gesamtbevölkerung gehören 49,20 % dem männlichen und 50,80 % dem weiblichen Geschlecht an. 39,88 % der Verbandsgemeindebevölkerung sind ledig, 47,76 % verheiratet, 5,33 % geschieden bzw. getrennt lebend und 7,03 % verwitwet.

18.650 Personen (84,66 %) gehören der römisch-katholischen Religionsgemeinschaft an, 1.502 Personen (6,81 %) der evangelischen.

Der Ausländeranteil der Gesamtbevölkerung liegt bei 4,33 %.

Die Altersstruktur setzt sich wie folgt zusammen:

21,50 % gehören der Altersgruppe bis 20 Jahren an, 55,21 % der Altersgruppe von 20 bis 60 Jahren und 23,29 % sind über 60 Jahre alt.

Die Tendenz der Einwohnerzahlen in der Verbandsgemeinde Saarburg bleibt weiterhin steigend. Grund hierfür ist u. a. die Ausweisung und Erschließung neuer Baugebiete.

Preisgünstiges Bauland kann zur Zeit in den Ortsgemeinden Freudenburg, Kastel-Staadt, Kirf, Mannebach, Merzkirchen, Palzem-Helfant, Serrig, Taben-Rodt, Trassem sowie in der Stadt Saarburg erworben werden.